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lix9最新痛點(diǎn)釋義、解釋與落實(shí),防范虛假鼓吹術(shù)

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jinrou 2025-07-16 微博 90 次瀏覽 0個(gè)評(píng)論

界面新聞?dòng)浾?| 盧奕貝 李燁

界面新聞編輯 | 牙韓翔

“你們不要再點(diǎn)了,要等一個(gè)多小時(shí)。”7月12日下午,在上海西藏南路附近的滬上阿姨門(mén)口,一位剛從店里擠出來(lái)的外賣(mài)送餐員對(duì)界面新聞?wù)f到。為了取餐,他在這里等了至少一小時(shí)。而此時(shí)還有取餐的外賣(mài)員絡(luò)繹不絕,但他們需要等更久。一位外送員直接取消了手中的訂單,店員告訴他現(xiàn)在可能要等兩個(gè)小時(shí)。

上周各大外賣(mài)平臺(tái)“沖鋒”大戰(zhàn)之后,這個(gè)周末戰(zhàn)爭(zhēng)繼續(xù)。

淘寶閃購(gòu)今日發(fā)放18.8元的外賣(mài)紅包,可使用時(shí)段覆蓋早午晚餐等。而力度最大的是美團(tuán)外賣(mài),打開(kāi)其外賣(mài)頁(yè)面便會(huì)跳出爆品免單券的促銷(xiāo)。界面新聞嘗試及檢索社交平臺(tái)發(fā)現(xiàn),這個(gè)隨機(jī)“0元”券多集中于蜜雪冰城、古茗、茶百道、滬上阿姨和益禾堂,少部分用戶則收到瑞幸和庫(kù)迪的優(yōu)惠券。

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在上海,滬上阿姨作為“0元券”的標(biāo)配商家則出現(xiàn)了爆單。7月12日中午,上海多家滬上阿姨外賣(mài)平臺(tái)3公里內(nèi)的送餐時(shí)間幾乎都超過(guò)了120分鐘。界面新聞在人民廣場(chǎng)附近的滬上阿姨了解到,通常周末的訂單在300-400單左右,而今天叫號(hào)超過(guò)了1000多號(hào)。

“檸檬水12點(diǎn)不到就領(lǐng)完了。”深圳寶安區(qū)一家古茗店員告訴界面新聞,7月12日上午該古茗門(mén)店一直處于爆單狀態(tài),用店員的話來(lái)形容,前來(lái)兌換0元購(gòu)的人群“長(zhǎng)到看不見(jiàn)尾”。

位于在古茗隔壁的蜜雪冰城與瑞幸咖啡,也因外賣(mài)大戰(zhàn)出現(xiàn)了類(lèi)似的情況。瑞幸咖啡門(mén)店到晚上8點(diǎn)仍處于爆單狀態(tài),門(mén)前擺放了近40份外賣(mài)。瑞幸咖啡的店員告訴界面新聞這些全部都是“0元購(gòu)”的訂單。而蜜雪冰城則因訂單過(guò)多,出現(xiàn)了系統(tǒng)異常。

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圖片拍攝:界面新聞

在社交平臺(tái)上,也有不少地區(qū)蜜雪冰城、古茗和滬上阿姨的店員發(fā)貼表示“忙瘋”,并配上打單機(jī)器不斷吐出訂單的視頻。

界面新聞從知情人士處了解到,上周六美團(tuán)的促銷(xiāo)決策較為臨時(shí),和一些商家的溝通也不夠充分,導(dǎo)致部分茶百道、蜜雪冰城的門(mén)店爆單,茶飲制作和領(lǐng)取均出現(xiàn)了一些混亂。

而本周的外賣(mài)大戰(zhàn),美團(tuán)發(fā)放的咖啡茶飲兌換券有了一定的優(yōu)化,同一張券在不同時(shí)段下單,所顯示的領(lǐng)取門(mén)店會(huì)自動(dòng)發(fā)生變化。而界面新聞嘗試后發(fā)現(xiàn),蜜雪冰城、茶百道、滬上阿姨等部分品牌的兌換券,用戶還可以自行選擇領(lǐng)取門(mén)店以及領(lǐng)取時(shí)間。

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于是不少商家也開(kāi)始備戰(zhàn)。界面新聞在上海黃浦區(qū)的一家滬上阿姨門(mén)店看到,這家店門(mén)口堆滿了還未來(lái)得整理的物料。由于這次“0元購(gòu)”的單品全國(guó)統(tǒng)一,且制作流程比較簡(jiǎn)單,不少門(mén)店也開(kāi)始提前準(zhǔn)備物料,例如蜜雪冰城選擇送茉莉綠茶,古茗則是檸檬水,這樣一定程度上也減輕了店員的負(fù)擔(dān)。瑞幸咖啡的一位店員也表示,“今天就那三四種飲品,原料我們也會(huì)計(jì)算時(shí)間提前解凍。”

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圖片拍攝:界面新聞

不過(guò),平臺(tái)和商家的溝通還存在斷檔的情況。

例如不少地區(qū)瑞幸咖啡的門(mén)店做足準(zhǔn)備,但發(fā)現(xiàn)沒(méi)有爆單。上海新天地附近的一家瑞幸咖啡只有少部分顧客,并未出現(xiàn)爆單的情況。界面新聞向店員了解到,附近只有少部分用戶“開(kāi)到”瑞幸的免單券,高峰時(shí)期并不長(zhǎng)。而在社交平臺(tái)上,不同瑞幸咖啡的情況也不一樣,不少店員表示被店長(zhǎng)叫來(lái)加班,實(shí)際上店里卻很空閑。

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圖片來(lái)源:小紅書(shū)

其他品牌也有類(lèi)似的情況。今日下午3點(diǎn)左右,位于上海市寶山區(qū)的一家滬上阿姨在外賣(mài)平臺(tái)上顯示出餐加配送時(shí)間為40分鐘,至下午4點(diǎn),上述時(shí)長(zhǎng)就已縮短至25分鐘。4點(diǎn)左右該門(mén)店員工告訴界面新聞,出餐在常規(guī)時(shí)間內(nèi)。與之相鄰的還有蜜雪冰城、瑞幸的門(mén)店,店前均未出現(xiàn)外賣(mài)員排隊(duì)的情況。

位于北京潘家園的一家蜜雪冰城,今天并沒(méi)有出現(xiàn)“爆單”。這家蜜雪冰城的店員介紹,因?yàn)檫@家店還沒(méi)有通過(guò)資質(zhì)審核,所以無(wú)緣參加本周末的外賣(mài)大促銷(xiāo)。但是他對(duì)于社交媒體上出現(xiàn)的爆單情況表示非常羨慕。他聽(tīng)說(shuō)有一些奶茶店的店員做到哭,“我也想做到哭,有錢(qián)誰(shuí)不想賺。”

外賣(mài)大戰(zhàn)雖然掀起了一場(chǎng)全民狂歡,但對(duì)于商家而言則是被動(dòng)應(yīng)戰(zhàn)。

一位頭部連鎖茶飲品牌員工在上周經(jīng)歷外賣(mài)大戰(zhàn)后,向界面新聞感慨道,“部分商家是被動(dòng)參與這類(lèi)短時(shí)間的大促。對(duì)原本就有完善的運(yùn)營(yíng)規(guī)劃、營(yíng)銷(xiāo)動(dòng)作等的品牌而言,本就不依賴參與平臺(tái)活動(dòng)來(lái)提升整體銷(xiāo)量,但突然大促會(huì)對(duì)門(mén)店生意以及全盤(pán)運(yùn)營(yíng)造成擾亂?!?/span>

目前,這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)還在持續(xù)。高盛集團(tuán)預(yù)計(jì),此輪外賣(mài)配送大戰(zhàn)或持續(xù)更長(zhǎng)時(shí)間,將在今年9月達(dá)到峰值,然在后下半年出現(xiàn)拐點(diǎn)。而根據(jù)《晚點(diǎn)LatePost》報(bào)道,7月5日只是淘寶閃購(gòu)的第一個(gè)沖單日,7月-8月的每個(gè)周末淘寶閃購(gòu)都將會(huì)“沖鋒”。

在愈演愈烈的外賣(mài)大戰(zhàn)中,各個(gè)咖啡茶飲商家能否撐到9月還是未知數(shù)。

就在晚間深圳寶安區(qū)那家蜜雪冰城還在瘋狂出單時(shí),美團(tuán)發(fā)布了最新的戰(zhàn)報(bào),7月12日晚19:30分,美團(tuán)即時(shí)零售訂單再創(chuàng)新高。在發(fā)送“0元券”的美團(tuán)神槍手項(xiàng)目里,實(shí)時(shí)訂單量接近4000萬(wàn)單。

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